Tampilkan postingan dengan label Kuliah. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Kuliah. Tampilkan semua postingan

Senin, 18 November 2013

4:04 PM -

Mengenal Oleokimia

Oleokimia adalah bahan kimia yang berasal dari lemak tumbuhan dan hewan. Oleokimia hampir sama dengan petrokimia yang berasal dari minyak bumi. 
pembentukan  zat oleokimia dasar seperti asam lemak, Fatty Acid Methil Ester (FAME), fatty alcohols, fatty amines, dan gliserol melalui berbagai macam reaksi  enzimatik dan kimia. Bahan kimia menengah dihasilkan dari zat-zat oleokimia dasar termasuk  alcohol ethoxylates, alcohol sulfates, alcohol ether sulfates, quaternary ammonium salts, monoacylglycerols (MAG)

Jumat, 23 November 2012

7:43 AM -

Cocoa Butter Equivalents (CBE)

Cocoa Butter Equivalents (CBE) adalah lemak dengan komposisi yang sama dan mempunyai sifat leleh seperti mentega kakao, dan biasanya dipersiapkan dengan campuran fraksi-fraksi minyak sawit dan mentega tropis kaya stearat.